Lothar Miethe

Kochen war schon immer meine Leidenschaft – und ich habe das Glück, sie zu meinem Beruf gemacht zu haben. Gutes Essen bringt Menschen zusammen und ist oft der Beginn eines Tages, der in schöner Erinnerung bleibt.

Für mich bedeutet Kochen nicht nur, Zutaten zu kombinieren, sondern Geschmackserlebnisse zu schaffen, die Herz und Seele berühren. Jedes Gericht erzählt eine kleine Geschichte – von frischen, hochwertigen Produkten, von Kreativität und von Liebe zum Detail.

Ich verbinde die Aromen der gehobenen deutschen und mediterranen Küche und interpretiere klassische Rezepte auf moderne Weise neu. So entstehen zeitgemäße Soulfood-Gerichte, die vertraut und doch überraschend sind.